Irene Iborra Moreno
Propietària | Mamá Heladera Barcelona, Espanya
Biografia
Sóc Irene Iborra, gelatera de records. Vaig néixer en una família dedicada al' orxata i els gelats des del 1912 . Em vaig formar en pastisseria i gelateria. Investigant vaig arribar a la neurogastronomia aplicada i vaig decidir obrir la primera gelateria de records on tots els gelats estan basats en històries de les persones que ens vénen a veure.Sessions
13:00h
Conferència |
Side Events
25 anys reconeixent el talent: premi Comerç de Barcelona. Models de negoci.
Encarna Palma
Ajuntament de Barcelona
Moderador/Presentador
Irene Iborra Moreno
Mamá Heladera
Propietària
Speaker
Jordi Solé Cuatrecasas
Restaurant 7 Portes
Propietari
Speaker