Irene Iborra Moreno
Propietaria | Mamá Heladera Barcelona, España
Biografía
Soy Irene Iborra, heladera de recuerdos. Nací en una familia dedicada a la horchata y los helados desde 1912 . Me formé en pastelería y heladería. Investigando llegué a la neurogastronomía aplicada y decidí abrir la primera heladería de recuerdos donde todos los helados están basados en historias de las personas que vienen a vernos.Sesiones
13:00h
Conferencia |
Side Events
25 años reconociendo el talento: premio Comercio de Barcelona. Modelos de negocio.
Encarna Palma
Ajuntament de Barcelona
Moderador/Presentador
Irene Iborra Moreno
Mamá Heladera
Propietaria
Speaker
Jordi Solé Cuatrecasas
Restaurant 7 Portes
Propietario
Speaker